MEDIASINERGI.CO — Kangkung merupakan sayuran yang sering ditemukan dalam masakan Indonesia. Disamping mudah ditemukan dan mudah diolah, sayuran hijau satu ini pun memiliki kaya manfaat.
Pada dasarnya kangkung adalah tanaman perennial air atau semi akuatik herba yang ditemukan di daerah tropis dan subtropis. Umumnya ada dua jenis kangkung, ‘Ching Quat’ memiliki batang hijau, daun sempit dan bunga putih dan ‘Pak Quat’ yang memiliki daun berbentuk panah dan bunga merah muda.
Sayuran ini mengandung banyak air, zat besi, vitamin C, vitamin A dan nutrisi lainnya dan dapat dirasakan saat dimasak atau mentah. Sehingga, sebagian besar digunakan dalam salad serta hidangan lainnya untuk meningkatkan kandungan gizi.
Berikut ini beberapa manfaat kangkung untuk mengatasi penyakit tertentu pada tubuh, dikutip dari Stylecraze, Senin (7/1).
Mengurangi Kolesterol
Kangkung adalah pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengurangi kolesterol secara alami. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus telah membuktikan, konsumsi kangkung telah mengakibatkan penurunan kadar kolesterol serta Triglycoside. Dengan demikian, sayuran ini memiliki peran utama dalam pengurangan kadar kolesterol.
Pengobatan Penyakit Kuning dan Masalah Hati
Sayuran ini telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic untuk pengobatan penyakit kuning dan masalah hati. Sebuah penelitian telah membuktikan, ekstrak tanaman ini dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh bahan kimia karena modulasi enzim detoksifikasi, antioksidan dan sifat pemicu radikal bebas.
